连云港刀削面机

使用优点：刀削面机专门为餐馆、饭店、食堂、风味快餐厅等使用而设计的，由于人流较大，需要服务速度较快才能满足需求。使用刀削面机后，可加速了削面速度，减少顾客等待时间。又经实践证明，刀削面档口的服务能力较高可以提高4-5倍以上。由于等待时间短，顾客满意度提升，服务质量优。机器特有的二次揉面过程，使得面细腻，口感优于手工刀削面。与手工刀削面相比，使用刀削面机削出的面，形似柳叶漂亮、中厚边薄均匀，棱锋分明，长短一致
刀削面机工作原理和使用方法：主要由减速箱，螺旋推进器，分面凸轮与前后送面盘组成，具有体积小，结构紧凑，操作方便、效率高、拆装维修方便之特点，可将面粉（拌和成面料）通过送面辊及螺旋推进器送入前后送面盘中，在分面凸轮及离心力的作用下，面料被两盘挤压出来，被削面刀削成中间厚，两边薄的面条飞出。机器既可削勾刀，又可削平刀，而且宽窄、薄厚都可大幅度调节（面宽范围：3-20mm连续可调,，面厚范围：1-10mm不停机连续可调），使用机器方便。

1、本机外壳采用不锈钢包装,具有整洁美观,使用寿命长,安全卫生等优点.

2、刀削面机使用机械的方式**再现山西刀削面的制作精髓，并在此基础上解决了人工揉面、削面质量差异化的问题。刀削面机特有的二次揉面过程，使面筋纹路正好顺着刀削的方向形成，因此削出的面条口感要优于手工刀削面。

3、刀削面每分钟可削3-5斤面，不仅可以将刀削面师傅从繁重的体力劳动中彻底解放出来，而且应对每天的客流高峰期是得心应手，从容不迫、顾客的满意度将大幅度提高。

4、使用方便。刀削面机削出的面条宽窄、薄厚可以随意调整，满足不同顾客需求。

5、刀削面机削出的面条形状美观，中厚边薄，棱风分明，长短均匀，入口筋道滑爽，耐煮耐搁软而不粘，越嚼越香，美味诱人。

6、刀削面机不吃不喝，节省费用，可以轻松实现厨房的标准化和机械化作业，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作质量。减轻管理者的工作压力。降低厨房的成本支出，一次投入，让您省心、放心、安心！

本机主要传动部件，均选用优质钢材并经热处理和精密的加工完成，使用寿命长噪音小。和面接触的机头部件均为不锈钢材料，并经光整处理，具有不锈蚀和基本不粘面的效果，清理非常方便。本机削出的面中厚边薄、长度适中、外形佳、口感好，远胜过人工削面。厚度、宽度和面飞出的距离可根据需要调整。削面效率高，适合客流大、削面量大的场合。外罩采用优质不锈钢制成。外观亮丽，防腐防锈性能好,操作简单。

技术参数：

配备动力：220V 2.2KW

主轴转速：1430r/min

外形尺寸：580*220*270（长×宽×高）

削面速度：5-6条/秒

削面宽度：5-15mm

削面厚度：1.5-4mm
刀削面机工作原理和使用方法：主要由减速箱，螺旋推进器，分面凸轮与前后送面盘组成，具有体积小，结构紧凑，操作方便、效率高、拆装维修方便之特点，可将面粉（拌和成面料）通过送面辊及螺旋推进器送入前后送面盘中，在分面凸轮及离心力的作用下，面料被两盘挤压出来，被削面刀削成中间厚，两边薄的面条飞出。机器既可削勾刀，又可削平刀，而且宽窄、薄厚都可大幅度调节（面宽范围：3-20mm连续可调,，面厚范围：1-10mm不停机连续可调），使用机器方便。

一、说明
1、插上电源。
2、按上升钮，使机器右臂上升至较高位置。
3、把和好的面团揉捏城月牙状，然后摆正，放在左臂的托面板上。
4、按下降钮，然后将手持刀片的右臂下降，约离面团表面0.5毫米的位置停止。
5、按启动按钮使机器进入正式削面状态。
6、根据一次性削面数量可以随时调节大碗、小碗。如：需三大碗，可将大碗设置开，然后再调其则
行，一般一大碗时间在15-20秒之间，根据碗的大小分明。
7、当面削至约剩1公分左右，机器会自动升到原来大碗位置，然后一次类推进行削面。
二、刀削面机器人产品介绍
顾名思义，奥特曼刀削面机器人就是代替人工技师削面的一种机器数控装置，可以直接听从人
的命令进行削面，是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破。
1、外体大部分用不锈钢材料依照人体外形压制而成，内设动力装置和传动装置，外设数控箱装置。
2、整体重量：80公斤左右
3、整机尺寸：950*850*1400
4、省电，每12个小时不**过3度电。
5、工作效率高，相对于人工师傅热而言不存在疲劳和情绪波动而影响工作效率的情况，*支付工
资，吃住及福利一切用工开支，真可谓一次投入长久受益的理想选择。
6、刀削面机、奥特曼刀削面机-喜洋洋刀削面机削出的面状如柳叶，长短宽窄薄厚均匀，口感劲道这几点是人工技师难以实现的，故障率较低。

本机主要由减速箱 , 螺旋推进器 , 分面凸轮与前后送面盘组成 , 具有体积小 , 结构紧凑 , 操作方便、效率高、拆装维修方便之特点 , 可将面粉（拌和成面料）通过送面辊及螺旋推进器送入前后送面盘中 , 在分面凸轮及离心力的作用下 , 面料被两盘挤压出来 , 被削面刀削成中间厚 , 两边薄的面条飞出。