顾名思义,奥特曼刀削面机器人就是代替人工技师削面的一种机器数控装置,可以直接听从人
的命令进行削面,是人工智能技术应用于餐饮领域的重大突破
本机主要传动部件,均选用优质钢材并经热处理和精密的加工完成,使用寿命长噪音小。和面接触的机头部件均为不锈钢材料,并经光整处理,具有不锈蚀和基本不粘面的效果,清理非常方便。本机削出的面中厚边薄、长度适中、外形佳、口感好,远胜过人工削面。厚度、宽度和面飞出的距离可根据需要调整。削面效率高,适合客流大、削面量大的场合。外罩采用优质不锈钢制成。外观亮丽,防腐防锈性能好,操作简单。
技术参数:
配备动力:220V 2.2KW
主轴转速:1430r/min
外形尺寸:580*220*270(长×宽×高)
削面速度:5-6条/秒
削面宽度:5-15mm
削面厚度:1.5-4mm
刀削面机工作原理和使用方法:主要由减速箱,螺旋推进器,分面凸轮与前后送面盘组成,具有体积小,结构紧凑,操作方便、效率高、拆装维修方便之特点,可将面粉(拌和成面料)通过送面辊及螺旋推进器送入前后送面盘中,在分面凸轮及离心力的作用下,面料被两盘挤压出来,被削面刀削成中间厚,两边薄的面条飞出。机器既可削勾刀,又可削平刀,而且宽窄、薄厚都可大幅度调节(面宽范围:3-20mm连续可调,,面厚范围:1-10mm不停机连续可调),使用机器方便。
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刀削面机、奥特曼刀削面机-喜洋洋刀削面机削出的面状如柳叶,长短宽窄薄厚均匀,口感劲道这几点是人工技师难以实现的,故障率较低。