宜阳液化气、电气两用压力炸鸭炉
较新系列炸鸡炉,炸鸭炉,爆烤鸡鸭炉,京式鸭炉,馋嘴鸭和京都爆烤鸭**炉,根据西式炸鸭和传统的中式烧鸭的生产工艺特点而,整体由不锈钢材料、电子定时、自动控压排气。采用低温高压原理,炸制的食品外酥里嫩,色泽鲜明、香气扑鼻,能保持食物的原有营养成份。除用于炸鸭外,还可以炸鸡、鸡腿、鸡翅、鱼、排骨、羊肉等各种肉类、蔬菜和土豆等。适用于各饭店、宾馆、快餐厅、机关、工厂食堂及个人经营。具有各项能源消耗低、无污染、使用方便、效率高、经久耐用等特点,确是国内目前较新式的食品机械设备。
ZC-388B
价格:3800元
输入电源 |
单相~220V/三相~380V |
较大瞬时功率 |
4kW/12kW |
较大工作压力 |
0.085Mpa |
产 量 |
30Kg/h |
电 量 |
2度/小时 |
锅容油量 |
30Kg |
机器重量 |
150Kg |
外形尺寸 |
1150×700×1170﹙mm﹚ |
液化气耗量 |
1.2公斤/炉 |
控温范围 |
20~250℃(可调) |
炸鸭炉的特点
1、机体使用不锈钢材料,耐温钢化玻璃作幕墙,透明直观,清洁卫生,造型美观。
2、采用液化石油气作燃料,经空气混合进入炉内燃烧室充分燃烧,火力均匀,升温快,耗气省。
3、食品挂在旋转架上烘烤色泽均匀,美味可口。
电热炸鸭炉的功能和用途
电热炸鸭炉主要适用于油炸食品,北京爆烤鸭,北京馋嘴鸭,张英茶油鸭,福建千里香爆烤鸭,南京爆烤鸭,重庆麻辣炸鸭,
江西口水鸭,十里香炸鸭,上海啤酒炸鸭,卖旺爆烤鸭,聚食坊爆烤鸭,灵芝爆烤鸭,芝麻爆烤鸭,十得醉炸鸭,等多种爆烤
鸭。
电热炸鸭炉的使用方法
1.把前门打开,把随机附带的油箱放在锅下面的放油处,关闭锅下放油阀,用清洁精泡温水冲洗锅内污质,处理干净,放水晾
干,在关闭锅下放油阀,把油箱内水倒掉,放回原处。锅内放入钢蓝,加入植物油30kg。
2.按通电源开关灯亮,把温度旋转钮设定在120度,按通加温灯亮,锅内开始加温,温度若达到设定温度。加温指示灯会自动熄
灭,此时即可把食物放进锅内,把锅盖压下,分别把锅边的两只螺旋杆合入螺旋,压下密封,以防漏气。
3.每日油炸完毕打开国内放油阀,把油倒入箱内,让杂物自然沉淀箱底,再把锅内的油污清理干净,到*二次使用时,把沉淀
物处理掉。
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