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切菜机　切丝器 多功能切菜机

切菜机是我公司吸取中国台湾、日本等进口产品之所长，开放研制的新一代多用途切菜机，本机可将根、茎、叶和瓜果类蔬菜切成段、块、片、丝等各种形状，切割长度为1-60mm（双电机可调）产品采用不锈钢和铝合金构造。安全卫生、操作便捷，产量高、无噪音，寿命是传统切菜机的几倍，广泛适应于蔬菜加工厂、学校、*、厂矿等行业的使用。

型号 生产效率 配用动力 机重 外型尺寸

ZC-805型 80-1200kg/小时 220V, 1.2KW 65kg 750×560×1100

ZC-806型 80-2000kg/小时 220V, 1.6KW 126kg 1000×750×1200

ＺＣ-805型价格：5800元

ＺＣ-806型价格：6800元

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掌握刀法：正确使用刀法对拌菜形状美观、保存营养成分意义重大。凉拌菜一般使用切刀法，按其施刀方法又分为直切、推切、拉切、锯切、铡切和滚刀切等多种刀法。
直切，要求刀具垂直向下，左手按稳原料，右手执刀，一刀一刀切下去。这种刀法适用于萝卜、白菜、马铃薯、苹果等脆性的根菜或鲜果，是凉拌菜较常用的刀法之一。
推切，适用于质地松散的原料。要求刀具垂直向下，切时刀由后向前推，着力点在刀的后端。
拉切，适用于韧性较强的原料。切时刀与原料垂直，由前向后拉，着力点在刀的前端。
锯切，适用于质地厚实坚韧的原料。若拉、推刀法切不断时，可像拉锯那样，一推一拉地来回切下去。
铡切，适用于切带有软骨和滑性的原料。着力点在刀的前后端，要一手握刀柄，一手压刀背，两手交替用力，以铡断原料。
滚刀切，是使原料呈一定形状的刀法。每切一刀或两刀，将原料滚动一次，用这种刀法可切出梳背块、菱角块、剪刀蓼等形状。
切菜前，要视原料的质地软硬程度，正确运用刀法，才能收到理想的效果。