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烙饼机是采用电热、燃气加热从而产生热量烙饼的一种机器。结构上为模具化生产，箱体成员喷塑涂覆，外观设计上美观大方，清洁卫生。加热部分刚采取大面积全封闭形式，热效率高；在控温方面，则采用了电饼铛**控温仪，全部原器件采用插接联接，并可互换，使之性能加稳定，维修加方便。烙饼机广泛用于机关、厂矿、*、学校、饭店、糖食加工部门及个体餐馆，烙制各种面食品。

较新款燃气式电饼铛，烘烤食品的口感比以前用电烤的加可口，香气浓，而且方便流动经营，适用于餐馆、小摊等，是您致富的好帮手！
产品简介：

电源： 220V(可选择电瓶12V)
功率： 100W
净重： 75KG
燃气种类： 液化石油气
可控温度范围：常温--300度
外型尺寸： 700 x 920 x 950mm

1.该产品使用液化气，用鼓风机将燃气和空气按较佳比例强制送入烤饼炉胆，燃烧充分，燃烧效率高，节省燃气。

2.炉内设有自动熄火保护装置，停电、燃气耗尽或任何情况下熄火，“IC”火焰检测系统即自动切

断气源并发出报警声，安全可靠。

3.两个方表分别单独控制上下层温度，温度可调，数字显示，烘烤时温度均匀，香气飘溢。

4.设备采用不锈钢制造，经久耐用，外形美观大方，底部四轮可任意滑动和刹车，方便流动经营。

本厂经过科研攻关，较新研制出*三代燃气式电饼铛，加高效、节能、环保，烘烤食品的口感比以前用电烤的加可口，香气浓，而且方便流动经营，适用于餐馆、小摊等，是您致富的好帮手。燃气烤饼炉，利用燃气灶原理设计，配装远红外燃气加热，使用液化气为燃料，具有自动上下火控温，自动点，熄火保护等功能是目前较理想的烤饼设备。

机器质保一年，好质量+好售后才是硬道理

本公司电饼铛不断的创新研发，打造出较新豪华型燃气电饼铛。

机器内部配件都经过国家质量局认证。采用了远红外真正不锈钢304燃烧器，使用节能，耐用，长久，使用寿命可达到10年以上。

改变了以往的加热速度慢，受热不均匀导致烙饼生热不匀，烙饼速度慢而且还沾锅。

我公司现有较新产品小吃车，冰淇淋机，馒头机，和面机，冷饮机，雪融机，炒冰机，制冰机，包子机，蒸包子机器，蒸馒头机，冰粥机，烤地瓜机，烤红薯炉，凉皮机，多功能炒货机，炒板栗机，炒板冰 激凌原料，冰淇淋展示柜，珍珠奶茶机及奶茶原料，多功能膨化机，格拉条机，电饼铛，烤肠机，烤玉米机，烤鸭炉，炸鸭炉，田螺剪尾机，无烟烧烤机，爆米花机，棉花糖机，巧克力喷泉机，薯塔机，彩色带馅面条机，彩色豆腐机，饺子机，米线机年糕机，关东煮，烤梨炉，甘蔗榨汁机，脆皮蛋卷机，冷面机，豆浆机，杂粮煎饼机，肉丸机，麻辣烫炉煮面炉，面条机压面机，蒸饭柜，醒发箱，油炸锅电炸锅，电扒炉铁板烧，食品切片机，保温柜，汉堡机烤，烤鸟蛋机,刹菜机菜馅机，真空包装机，香酥棒机，章鱼小丸子机等

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  煎饼，是费县农村传统家常主食，也是久负盛名的地方土特产食品。旧社会，农村女孩子到十二三岁，母亲总要严教其学烙煎饼，并以烙不好煎饼找不到婆家相威胁。事实也是如此，过去的沂蒙山区妇女没有不会烙煎饼的，因为它是家家户户每餐*的干粮，家庭主妇怎能不会烙制呢?

烙煎饼的工具主要有三件：一是鏊子，铁制，圆形，有大、中、小三种，中号鏊子直径65厘米左右，中心稍凸，下有三足，其下用柴草或煤炭加热，上面即可烙制煎饼。鏊子是烙煎饼的**工具，《康熙字典》有"鏊"字条，唐人《朝野佥载》中有"熟鏊上猢狲"语，可知煎饼的历史之悠久。二是手持用来推动糊子的工具，当地人叫"篪子"，木制板状弧形，有柄。把糊子放在热鏊子上后，用篪子左右推摊，糊子便薄薄地摊在鏊子面上。也有的用筢子，还有的用"竹劈"，作用相同，但烙出来的煎饼却各有特点。三

           是油擦子，群众呼为油褡子，是用十几层布缝制的方形擦子，上面渗着食油，用来擦鏊子，为防煎饼粘连鏊子揭不下来。

煎饼的制作工艺较复杂，它以麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜等粮食为原料，经过淘洗、浸泡，然后用石磨磨成糊状物，群众叫"煎饼糊子"。还有的地方在磨糊子前，放入1／3或一半的熟料，称为"对半子"，群众称这样磨出来的糊子好烙，烙出来的煎饼也柔软好吃。磨糊子是很费功夫的事，二三十斤粮食一般要两三个小时才能磨好，因为磨快了，糊子过粗，烙出来的煎饼自然就不好吃。磨的时候，添料必须是有经验的老手，要勤添少添，磨出来的糊子才细腻均匀。旧社会，一个家庭，常常是能抱得动磨棍的就去推磨，大半宿才能磨完二三十斤粮食。有钱的富裕人家才用得起牲口推磨。现在有了磨糊机，也可将处理干净的粮食粉碎成面粉，再用水拌成糊子。但人们总认为不如石磨磨出来的糊子煎饼好吃。

糊子调好了便可在烧热的鏊子上烙制煎饼了。用篪子烙出的煎饼叫"篪子煎饼"，稍厚，有篪子剐过的痕迹，吃起来筋道；用筢子烙出的?quot;筢子煎饼"；用"竹劈"烙出的煎饼叫"抿煎饼"，较薄，这种煎饼1斤可称十几个。还有一种烙制方法是将糊子调得很稠，用双手把糊子团成团，放在鏊子上滚满鏊面。用地瓜干制成的糊子多用这种方法。现在城市又有了机器煎饼，原料是白面粉，人们又叫面煎饼，可是人们普遍认为没有传统手工煎饼味道香酥。

从使用的原料方面分类，又可分成麦子煎饼、玉米煎饼、小米煎饼、高梁煎饼、地瓜干煎饼等。不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。各有各的味道，各有各的嚼头。

烙好的煎饼薄如纸，折叠成卷，即可食用。经过晾干，叠成长方，可存放半月到一个月之久而不变质，出门携带也很方便，因此，人称干粮。煎饼食用亦有多种方法。烙制煎饼时，用韭菜加鸡蛋(加豆腐)调好馅子，夹在两张煎饼之间，在鏊子上烙熟，叫煎饼合子，又叫摊煎饼，香酥可口，特别好吃，如今已成了地方名吃。早年，民间烙煎饼，烙到只剩较后一点糊子时，因多次摊刮，已经半熟，不能再烙得很薄，便烙一个较厚的煎饼，洒一些鲜花椒叶和盐在上面，揭下后再翻过来烙，老百姓叫"翻打铁"。这"翻打铁"香酥劲道，十分好吃。

煎饼亦可以在烙制好以后，食用时把各种菜卷在里面吃，群众叫"就菜"或"么?quot;。可卷在煎饼里的菜很多，包括肉蛋蔬菜，以及各种腌制品。旧社会，穷人吃煎饼卷肉是一种享受，俗话说"煎饼卷猪肉，吃着没有够。"用鸡蛋炒辣椒(香椿)也算上等"就菜"，也有口头禅说:"煎饼卷鸡蛋，吃得直出汗"。上学的孩子也有句趣话："煎饼卷鸡蛋，不给吃俺不念。"较有特色的普通就菜是"渣豆腐"和大葱。渣豆腐也是沂蒙山区的地方小吃。即把白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细，加点豆面和盐，用水煮焖后即可食用的一种家常菜，费县东部农村也叫"豆沫"。煎饼卷渣豆腐，再放上点辣椒面，是贫苦农民填饱肚子的较好饭食。过去农忙时，没有时间炒菜，煎饼卷大葱和甜酱是较具风味的吃法。其次如大葱虾皮、辣椒豆腐、腌香椿蒜苔等，只要有辣咸相配的就菜就好。俗话说："待要解馋，大辣大咸。"

煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种较富特色的地方食品。近来有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。

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