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阜阳致诚机械科技有限公司
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地址:安徽省阜阳市颍州开发区科技创业服务中心208号
蒸饭车,又称蒸饭柜、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热,蒸煮米饭的大型厨房烘烤设备。为了方便移动,在设备下方安装有万向轮,故外形似车。车身为柜体状,材质为不锈钢所,一般多用304不锈钢制造。蒸饭车多用于酒店、*、学校工厂等大型食堂。蒸饭车除了用来蒸米饭、馒头、包子以外,还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食,还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜,也可以炖汤
双门双控蒸饭柜 24层蒸饭柜,蒸饭车
型号 |
蒸饭量 |
可供人数 |
耗气量kg |
热负荷 |
RF-24 |
100-120kg |
500-600人 |
2.50 |
32kw/h |
使用方法:
1)预热:
使用电加热蒸制食品时,可在水箱加满水后送电 进行预热,待水箱里的水沸腾产生蒸气后,便可放入食品蒸制。
2)蒸制食品:
开门放入食品蒸制前,应关闭电源或蒸气阀门,缓缓打开门锁,让蒸饭车内的高温蒸气泄压,以防蒸气灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品,关闭门把手,方可送电,让蒸饭车加热工作。
3) 蒸制米饭:按每盆约4Kg大米盛装量,把大米淘洗干
净后,倒入蒸饭盆内,加入适量水,水应能覆盖大米,
平整大米表面,放进蒸饭柜内,其余操作同上。
4) 泄压取物:
待被蒸制的食品熟后,便可关闭电源或蒸气 阀门,同时视所蒸制的食品是否需要焖局而定是否立即
取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭车及门缝,
并尽可能远离蒸饭车,缓缓打开门销,让蒸饭车内的高温蒸气泄压后再取出食品。取出食品时应戴上隔热手套,防止手被烫伤。
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